Overvekt hos barn – Mat og måltider i barnehage og SFO

Hvordan kan vi møte utfordringer med økende overvektsproblematikk hos barn? Vi vet at vaner og handlingsmønstre tar form allerede fra tidlig alder. Gode vaner som tilegnes i barnealder, kan derfor vare livet ut. Barnehage og skole skal gi barna gode måltidsopplevelser og sunne helsevaner. De nasjonale kostrådene er et godt verktøy for å klare dette.

Målgruppe

Ansatte i barnehage og SFO/aktivitetsskole

Innhold

De nasjonale kostrådene – basis for godt kosthold for alle
Hva trenger barn?
- Barns behov for sunn vekst og utvikling
Overvekt hos barn
- Kostråd ved vektreduksjon
- Hvordan kan barnehagene og SFO bidra til å danne gode vaner?
Mat og måltider i barnehage og SFO
- Hva sier retningslinjene?
Hvordan kan vi møte utfordringer rundt mat og måltider i barnehage og SFO?
- Barn som ikke vil smake "liker ikke"
- Barn som spiser for mye
- Måltider som er "kaospreget"
- Allergier og intoleranser
Vi blir kjent med ulike kostholdsverktøy, som Kostverktøyet, Kostholdsplanleggeren, Nøkkelhullet etc
- Hvordan lese innholdsdeklarasjonen på matvarer?

Foreleser:

Hanne Lessner

Klinisk ernæringsfysiolog med mastergrad innen overvekt, kosthold og vektreduksjon.
Lessner driver egen praksis, Ernæringsteamet i Oslo, og tilbyr veiledning og behandling innenfor kosthold og ernæring, i samarbeid med fastleger og annet helsepersonell.
Hanne Lessner har flere års erfaring som leder av vektreduksjonsgrupper ved seksjon for preventiv kardiologi, klinikk for endokrinologi, sykelig overvekt og forebyggende medisin ved Oslo universitetssykehus HF. Lessner har tidligere vært ansvarlig for kosthold og ernæring ved Idrettens Helsesenters behandlingstilbud for helseskadelig overvekt. De siste årene har hun vært tilknyttet Akershus Universitetssykehus avdeling voksenhabilitering og BUP, Olympiatoppen og Villa Sult.
Hanne er en sprudlende og humørfylt foreleser som alltid begeistrer deltakerne!

Foreleser:

Oddbjørg Stokkeland

Oddbjørg Stokkeland, Ernæringsteamet, er autorisert klinisk ernæringsfysiolog, utdannet ved Universitetet i Bergen. Hun har jobbet med ernæring innen flere ulike sektorer; i matindustrien, toppidretten, ved Stavanger Universitetssykehus og ved en kommunal Frisklivssentral i Oslo. Hun jobber nå, i tillegg til sitt arbeide i Ernæringsteamet, med oppfølging av barn med fedme ved Ullevål sykehus.